Découverte 89€

"Il était une faim..." Prélude végétal *** "Signature" Mise en bouche du chef *** "Promenons-nous dans les bois" Champignon, Fumé, Persil *** "Terre et mer" Topinambour, Coques, Oursin *** "De la coquille au potager" St Jacques, Shiso vert, Carotte *** "Rébellion" Notre version du fromage *** "Mon souvenir d'enfance" Pré-dessert *** "Carrot cake by Choupette" Carotte, Cannelle, Orange, Amande ou "D'un continent à l'autre" Chocolat, Shio kombu, Passion *** "Il était une fin ..." Douceurs sucrées Accords mets et vins en 5 verres de 8cl à 44€ Accords mets et thés en 5 verres à 34€